新品　銅製カヌレ型 中　cotta

cottaで購入した、銅製カヌレ型 中 です。新品　未使用サイズ　中定価→ 1つ1880円×12個＝22560円品番　92753以下、ホームページ引用↓↓↓銅は圧倒的な熱伝導の良さと熱の保持力が他の金属やシリコンとは比べ物になりません。カヌレというお菓子は牛乳、砂糖、卵、薄力粉といったシンプルな材料で作るフランスの伝統菓子です。はじめに高温で生地を沸騰させることで気泡が入り、しっとりもっちりとした食感を生み、200℃前後の高温で1時間近く焼き続けることで外側の黒光りしたつややかな見た目、カリっとした食感を生み出します。カヌレ独特の食感を作るには銅型がぴったりなのです。銅製のカヌレ型の内側に錫メッキの加工をしています。外側の銅部分にはシリコン加工がされているのでお手入れがしやすいです。外寸直径約45×H45mmーーー素材ーーー銅(内面錫メッキ)、シリコンコート食洗機　可電子レンジ　不可オーブン　可耐熱温度　230℃ーーーーーーーーーーーーーー詳しくはホームページ参照願います。素材···銅

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